Atrasts lēts pulveris pagrabam ļauj kartupeļiem glabāties līdz pavasarim bez puves un smakas.
Parasts krīts — baltā pulverveida kalcija karbonāts — tiek pārdots saimniecības veikalos par niecīgu cenu: celtniecības, barības vai pat sienu balināšanai paredzēts. Pieredzējuši dārzkopji ievērojuši, ka, ja pirms glabāšanas bumbuļus apkaisa ar krītu vai koksnes pelniem, tie mazāk cietīs no puves un pelējuma.
Krīts veido uz kartupeļu virsmas plānu sausu kārtiņu un nedaudz sārmainu vidi, kas nepatīk sēnēm un baktērijām, turklāt uzsūc lieko mitrumu, palīdzot uzturēt bumbuļus sausus.
Pirms glabāšanas pagrabu attīra: iznes vecos atkritumus, izmazgā un izžāvē telpu, pārbauda ventilāciju, nepieciešamības gadījumā sienas un grīdu pabalo ar kaļķi, kas arī samazina mitrumu un kavē pelējuma veidošanos. Pēc novākšanas kartupeļus 7–10 dienas žāvē siltā, vēdinātā vietā, šķiro, izmet bojātos, iegrieztos vai aizdomīgos bumbuļus, un tikai tad sāk apkaisīt ar krītu.
Krītu ber bļodā vai spainī, kartupeļus pa porcijām liek lielā traukā, apkaisa ar krītu un viegli apvelk ar rokām, lai katrs bumbulis iegūtu plānu “putekļainu” kārtu, līdzīgu pūdercukura kārtai uz konditorejas izstrādājumiem.
Vidēji pietiek ar sauju vai divām krīta uz spaini kartupeļu. Nedaudz krīta liek kastu dibenā un uz malām, īpaši mitros pagraba stūros, kur bieži parādās pelējums vai sūnas.
Lasi vēl: Ko darīt, ja rozes netika laikus apsegtas un rožu dobes ir apsnigušas: un kāpēc ledus lietus ir kaitīgs rozēm
Pēc pāris mēnešiem kartupeļi paliek stingri, sausi, bez plankumiem un raksturīgās puves smakas. Krīta sārmainā vide kavē sēņu sporu attīstību, bet sausa “putekļaina” kārta neļauj mitrumam uzkrāties uz bumbuļa virsmas.
Rezultātā kartupeļi mazāk ciet no mitras vai sausas puves, ilgāk saglabā elastīgumu un nesapūst paši savā kondensātā. Papildus efektam pagrabs kļūst sausāks, smaka samazinās, jo krīts darbojas kā vienkāršs sorbents, uzsūcot daļu mitruma un smakas.
Svarīgi, ka krīts nav brīnumlīdzeklis:
tas neglābs nesausus, bojātus bumbuļus. Jāievēro pamata glabāšanas noteikumi: temperatūra +2…+4 °C, laba ventilācija un veseli kartupeļi. Krīts darbojas kā papildus aizsardzība, nevis aizstāj citas glabāšanas metodes. Dārzā ar krītu nevajag pārspīlēt — liels daudzums vienuviet sārmaina augsni; pārpalikumus labāk pavasarī izkaisīt pa celiņiem vai sajaukt ar kompostu.
Lasi vēl: Novembrī sēju sēklas, bet Jaunajā gadā gatavoju salātus no saviem tomātiem: labākās šķirnes audzēšanai uz palodzes
Secinājums: lai kartupeļi līdz pavasarim glabātos bez puves un smakas, pietiek tos izžāvēt, sašķirot, viegli apkaisīt ar krītu un uzturēt pagrabu sausā stāvoklī.
